蛋糕胚怎么做简单方法

一)蛋糕胚怎么做简单方法

　　1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。

　　2、蛋黄分三次加入油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）。

　　3、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。

　　4、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

　　5、现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式。

　　6、30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。

二)千层植物奶油蛋糕怎么做

　　1、奶油千层蛋糕的用料：鸡蛋3个、牛奶250ml、奶油（淡奶油）20克、黄油（融化）20克、糖40克、盐1克、低筋面粉120克、夹心淡奶油 250克、糖分25克。

　　2、鸡蛋，糖，盐，混合，然后分别加入奶油，牛奶，黄油。

　　3、加入低筋面粉，一定要过筛哦。

　　4、上锅，这一步是熟能生巧的，火不需要太大，很容易熟的，大概45秒吧，自己看情况，看见面糊有点泡泡就OK了，余热会把它烤熟，然后用牙签边缘划一下，把锅翻过来帮助倒扣，基本上OK了，锅底不用抹油，不会粘。

　　5、夏天打奶油一定要把容器冰一冰，然后擦干水汽冰冻拿出来的时候，这样就不会失败。

　　6、一层一层网上摸奶油。

　　7、保鲜膜包裹好冰箱冷藏1小时。

三)烩面怎么做好吃

　　1、准备材料，切丁切丝自己看着办。

　　2、热火冷油，如果有辣椒面就用辣椒面，没有就用火锅底料，炒香后加入西红柿炒软，再加入所有配菜。炒至出水，加水准备煮面。

　　3、水煮开，如果料太多，就把料捞起到碗里，再煮面。

　　4、最后用小平底锅煎个鸡蛋，加点火腿肠，洒上蒜，即完成啦，你都学会了吗，快自己做一道试试看吧。

四)豆酱炖牛腩怎么做

　　1、食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。

　　2、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。

　　3、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。

　　4、捞起，冲洗干净。

　　5、倒入压力锅中加少许水，压透。

　　6、大蒜，拨好，洋葱切片，备用。

　　7、起油锅，下大蒜洋葱，煸炒。

　　8、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒。

　　9、最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。

　　10、倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！