笋瓜炒火腿如何做

一,笋瓜炒火腿如何做

　　1、食材：笋瓜1个，火腿1根，干辣椒2个，姜片适量，花椒粒适量，小茴香粒适量，植物油适量，食盐适量，十三香适量，鸡精适量。

　　2、食材清洗干净，备用，笋瓜和火腿还有姜片。

　　3、清洗好的笋瓜切成片备用，火腿切好备用，姜片也切好备用。

　　4、锅中倒油，放干辣椒段、姜片和花椒粒小茴香粒爆香，翻入火腿翻炒。

　　5、翻炒1分钟后放入笋瓜片翻炒。

　　6、放适量十三香、鸡精、食盐，继续翻炒几分钟即可出锅。

二,烧鲅鱼如何做

　　1、鲅鱼300克、姜适量、盐适量、花椒适量、八角适量。

　　2、鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上。

　　3、腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分。

　　4、葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁。

　　5、在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉热锅凉油放鱼段煎至两面金黄。

　　6、放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟。

　　7、放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可。

三,排骨如何做花肥

　　1、工具，骨头、锤子、泥土、花盆。

　　2、 骨头的肥料成分，吃剩的骨头里面还含有骨胶原蛋白、骨髓、磷酸钙微量元素等有机和无机物质。骨头经过腐化后可以转化成氮肥、磷肥等。是很好的肥料。

　　3、骨头制肥料方法，泥土的用量：泥土需要比骨头的体积多。一般5倍到10倍左右比较合适。

　　4、骨头做肥料的办法，碎骨：用锤子在适宜的地方将骨头敲碎成小块。一般越小块越好。

　　5、混合：用铲子将八、九成的泥土铲到碎骨头上。搅拌使骨头和泥土混合均匀。

　　6、装盆：混合好后，将混合物铲到花盆里，平整一下表面，再将剩下的一、二成的泥土均匀的铲到混合物的上面，覆盖好。

　　7、腐化：放置一个月到几个月，让骨头自然腐化。气温低的冬春季节腐化时间要长些，气温高的夏秋季节腐化时间会短些。

　　8、检查与使用：隔一段时间我们可以铲开泥土，看看骨头的变化情况。骨头变黑变白、变得没有气味时就可以使用了。

四,孜然牛肉披萨如何做

　　1、用料：葱1棵、牛奶125克、黄油25克、生抽适量、奶粉1大勺、孜然2大勺、牛肉260克、芝麻油适量、高筋面粉250克、土豆泥、适量姜汁1大勺、花椒粉适量。

　　2、除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，揉圆放容器里进行发酵至2倍大；

　　3、约1小时左右，面团发酵至2倍大后，取出排气再揉圆（揉圆稍结实些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛约1小时，待用；

　　4、趁面团发酵时，将牛肉洗净切成薄片；

　　5、将牛肉片装入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麦淀粉各适量，混合搅拌均匀，腌制20分钟，待用；

　　6、准备好所有的配料；大葱切成圈圈的薄片，红甜椒切粗丝，土豆煮熟，加入适量的盐和黄油，趁热压成泥，马苏里拉芝士刨丝，待用；

　　7、首先炒牛肉，炒锅烧热倒入油；

　　8、倒入腌制好的牛肉片煸炒；

　　9、煸炒至牛肉收汁，再倒入适量生抽，煸香；

　　10、倒入大葱圈圈片；

　　11、煸炒至大葱片变软有香味；

　　12、倒入红甜椒丝和2大勺孜然粉，继续煸炒至闻到孜然的香味为止；

　　13、孜然牛肉炒香后，装入一个盘中，稍放凉待用；

　　14、准备一个10寸的披萨盘，盘内均匀抹上一层黄油；

　　15、在冰箱里取出面团，用擀面杖擀成适合披萨盘的大圆片；

　　16、放入抹过油的披萨盘中，用手指稍稍压紧服帖，用叉子在面片上随意叉一些小孔(防止烤制时面皮会鼓起);

　　17、倒入适量的番茄沙司，用勺子抹均匀；

　　18、均匀撒上适量的奶酪丝；

　　19、铺上土豆泥；

　　20、继续撒上适量的奶酪丝；

　　21、将煸香的牛肉铺上；

　　22、将余下的奶酪丝全部铺满牛肉表面,，在面片边缘刷上一层鸡蛋液；

　　23、送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟。

　　24、美味的孜然牛肉披萨就做好啦！