茄汁茄子怎么做

(1)茄汁茄子怎么做

　　1、食材：大长茄子1个，西红柿1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，油适量。

　　2、茄子去皮切块，撒3茶匙盐，腌10分钟以上，然后去水，拌几茶匙淀粉。

　　3、把油放在不粘锅里，用小火加热，把混合好的茄子汁卷成干淀粉。在锅里煎。

　　4、轻轻摇壶，感觉番茄汁的底部已经凝固。用筷子煎另一面。

　　5、必须再煎一次，这样茄子皮才会酥脆。

　　6、西红柿去皮切块，放油在锅里，放切好的西红柿，用小火煎汁，放番茄酱、糖和盐调味。

　　7、调整口味，放入炒茄子汁，翻几下就出锅了。口感鲜美，外脆内嫩，酸甜可口。

(2)蟹棒怎么做好吃

　　1、把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。

　　2、把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。

　　3、再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

　　4、最后裹上面包糠备用。

　　5、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。

　　6、出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。

　　7、美味的蟹棒就做好啦！

(3)怎么做鸡爪好吃又简单

　　1、食材：500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒。

　　2、锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。

　　3、加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。

　　4、小火慢慢把辣酱炒浓稠。

　　5、鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。

　　6、鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。

　　7、用铲子翻均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。

　　8、将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“蹄筋”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。

　　9、鸡爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。