如何做卤猪内脏

(一)如何做卤猪内脏

　　1、先将猪肝用清水浸泡半个小时，期间要换水2次，大葱择洗干净切断，小米椒切成圈，生姜切片，大蒜拍碎。

　　2、锅中放入适量清水和料酒，然后将猪肝放进去焯煮一下捞出。

　　3、准备一个干净的锅，放入清水、香叶、八角、葱段、姜片、料酒、生抽和焯煮过的猪肝，先用大火煮开，然后调成小火煮20分钟左右。

　　4、时间到了之后用筷子插一下看看，如果没有血水就说明煮好了，捞出来放凉切成片放入盘中。

　　5、准备一个小碗，放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食盐、香油和少许清水搅拌均匀。

　　6、将调制好的酱汁浇在猪肝上就可以了。

　　7、自制卤猪肝就这样做好了，色香味俱全特别诱人。

(二)如何做花甲更好吃

　　1、主料：花甲1000克。

　　2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

　　3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

　　4、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

　　5、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

　　6、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

　　7、热油锅下姜、葱爆香。

　　8、下花甲爆炒。

　　9、调入少许料酒。

　　10、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

　　11、下青椒翻炒至青椒断生即可。

(三)宝宝早餐用玉米如何做营养好

　　1、首先必须要准备足够的玉米，为了有更好的把玉米粒刮下来，然后放进料理机，打成玉米糊，切记在这个时候尽量不要加水，如果家里没有料理机，也可以使用豆浆机，选择果汁模式就可以了，需要注意的是刮下的玉米粒，要尽可能地成粒状。

　　2、记得要把打成了玉米糊，或者是玉米汁，一定要倒出来过滤，只有过滤出纯的玉米汁才可以使用，否则也是不太适合给宝宝做早餐的，给宝宝做早餐本身就需要足够的耐心，所以过滤玉米汁之后要开小火，慢慢的进行加热。

　　3、在加热的过程中一定要记住，不能够使用大火，并且要不停地进行搅动，这样宝宝才能够更好的吃下去，有利于宝宝的消化。如果玉米糊比较干的话，也可以建议再加热之前放一点水进去。这些都不会有太大影响的，口感可以随着自己的喜欢来进行更换。

(四)如何做香菇炖鸭子

　　1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。

　　2、鸭肉时砍成一块一块的，在水龙头底下冲洗干净，姜切片待用。

　　3、香菇放容器中，加入适量清水浸泡3个小时，泡好的香菇洗干净对半切开，有些比较大的要再切小点。

　　4、起锅热花生油，待油有点拉丝时，倒入鸭肉，再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。

　　5、锅头洗干净重新热锅起花生油，看到油拉丝时倒入切好的香菇，炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。

　　6、加入适量清水，差不多没过鸭肉即可，再加入2勺酒，加盖子用小火煮20分钟。

　　7、待汤汁并不多收干时，加入适量盐和酱油调味，即可出锅装碟。

(五)藕粉如何做果冻

　　1、首先将藕粉小包装一袋35克,用温水调开,水量是藕粉的1.5倍的样子,加糖一大勺,放在小奶锅里加热,要赶快搅拌,因为很容易结块,搅到透明就关火,并迅速倒入模具。

　　2、倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄,可以用其它水果丁代替,再盖上另一半。

　　3、晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。