无油红烧鸡翅怎么做

(一)无油红烧鸡翅怎么做

　　1、准备好八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜

　　2、鸡翅冷水入锅，烧沸捞出。锅倒适量油烧热，放入白糖适量。

　　3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中，将鸡翅上色。

　　4、加水至没过鸡翅，加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。

　　5、盖上锅盖中火收汁，直至理想状态时加入味精，大火收锅！

(二)尖椒炒腊肉怎么做好吃

　　1、原料：腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

　　2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

　　3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

(三)葱花拌面条怎么做

　　1、材料：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精各适量。

　　2、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

　　3、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

(四)干酱肉怎么做

　　1、首先猪肉清洗干净，切一寸见方的厚片，取一小碗，放入适量盐、白酒，搅拌均匀，使盐充分溶解。

　　2、在猪肉中倒入少量盐、白酒，并揉搓肉片，利用酒精挥发带走肉片中的水分。

　　3、在揉搓好的肉片中，加入适量油，搅匀肉片，使肉片不粘不卷。

　　4、锅中倒入较多油，烧热，下入肉片，煎炸至肉片两面焦黄，不再劈啪作响，肉片中的水分就炸干了，另起一锅，在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉。

　　5、锅中再加入一碗水，烧开，锅中的水烧开后，加入适量白糖，搅拌均匀，放入肉片，小火收干汤汁即可。

(五)家里有西红柿怎么做早饭

　　1、食材：

　　西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油6ml、盐2克、白砂糖5克、生粉30克、香葱20克。

　　2、做法：

　　（1）准备食材。

　　（2）西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；

　　（3）鸡蛋打散，用筷子调均；

　　（4）把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。

　　（5）热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；

　　（6）微黄，翻转另外一面继续煎；

　　（7）起锅，卷起，用刀切段，即可。