微波炉牛奶小饼干怎么做

①微波炉牛奶小饼干怎么做

　　1、食材明细：低筋面粉150克、牛油适量、鸡蛋黄5只、牛奶适量、发粉适量、砂糖适量、盐适量；

　　2、备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。

　　3、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。

　　4、和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了

　　5、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

　　6、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的。因为都需要人手一个一个做，要有耐心才可以。在盘子里入些面粉免粘底了。

　　7、最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液（这样看上去会显得金黄可口一些）。用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。

②蛋饺青菜汤怎么做

　　1、主料：小白菜300g、香菇5g。

　　2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。

　　3、青菜洗净切段。

　　4、做好的蛋饺适量。

　　5、香菇剪去蒂，洗净，撕小块。

　　6、锅中放适量油，倒入香菇青菜煸炒。

　　7、煸至青菜略塌软。

　　8、放入蛋饺。

　　9、加适量开水。

　　10、煮至水沸腾，加适量盐。

　　11、煮至青菜软熟，加适量鸡精。

　　12、搅拌均匀即可出锅。

③青虾虾黄怎么做

　　1、虾黄扒白菜食材：青虾黄30g、白菜12颗、胡萝卜40g、姜 40g、味精3g、盐15g、色拉油20g。

　　（1)白菜取其包心部分3至4层，备用；

　　（2)将胡萝卜、姜均切成细末待用；

　　（3)锅置文火，舀入色拉油，投入虾黄，胡萝卜末，姜末，翻炒均匀，放入盐5g，味精3g，调和待用； 　

　　（4)另取锅，注入清水烧开，放入盐10g，投入白菜心，至断生捞出，整齐的排在盘中，浇上调好的虾黄即成。

　　2、虾黄白玉盅 主料：龙虾黄50g、辅料：内脂豆腐1盒 、调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g

　　（1)将豆腐切成小粒，焯水待用；

　　（2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。