现烤三明治如何做

（一）现烤三明治如何做

　　1、食材：面包片 适量、培根 适量、欧芹 适量。

　　2、方法/步骤：面包片切掉四边。

　　3、培根切半，入锅中煎一下。

　　4、面包片涂一层薄薄的黄油，摆上一片奶酪，再放2片培根盖上一片面包，然后重复一次。

　　5、做好两份三明治，把四边上压实。

　　6、把三明治对角切开，洒上少许欧芹。

　　7、入预热烤箱180度上下火烤10分钟即可。

（二）蛋鸡如何做白切鸡

　　1、取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。准备一盆冰水。

　　2、汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段。

　　3、把葱、姜、蒜然后全部捣成茸。

　　4、之后放入适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁。

　　5、锅内的水开后，把鸡肉放入。

　　6、当鸡肉烫至紧缩时，捞出放入冰水里浸泡至冷。

　　7、两面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中，跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡。

　　8、再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡，如此反复两三次，直到鸡肉成熟。

　　9、捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌。

（三）微波炉红薯如何做

　　1、红薯502克、厨房纸巾6张。

　　2、做法：红薯用清水清洗干净。准备6张厨房纸巾，2张裹一个红薯。

　　3、把厨房纸巾用清水打湿，红薯放中间，从一角卷起卷紧，两端向内折起捏紧。

　　4、裹好的红薯放在微波炉专用陶瓷碟里，送入微波炉，设定时间，高火10分钟。

　　5、微波炉叮7、8分钟时，暂停微波炉，把红薯取出用筷子扎，看裹着的纸巾是否有点松动，并且看红薯是否可以扎得进，如果可以了，就停止继续微波炉叮，否则就继续裹好放进去继续叮2-3分钟；叮熟就可以拿出享用。

（四）竹笋干大杂烩如何做

　　1、泡好的笋干400g、干木耳10g、虾肉100g、腩肉100g、干鱿鱼1只、香芹2棵、姜蒜适量、鱼丸5个、蚝250g、荷兰豆50g。

　　2、切好的笋干，放入预热好的锅里旷干(不用放油，旷干即是烘干)。

　　3、干鱿鱼爆香。

　　4、腩肉炸些油出，再放入虾、鱼丸、蚝、鱿鱼一起炒好，放入盐.白糖.酱油炒入味，备用。

　　5、起蒜油，终于可以放笋干炒啦！炒2分钟后，加入木耳一起炒。

　　6、待木耳笋干炒熟后，放少许盐和白糖调味。加入之前炒好的配菜一起翻炒5分钟。后放入荷兰豆、香芹炒至熟。