如何做番茄腐竹

(1)如何做番茄腐竹

　　1、食材：油炸腐竹3条，青椒1个，西红柿3适量，生抽1小勺，盐适量，蚝油1勺，鸡精适量。

　　2、西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。

　　3、油炸腐竹过水切断。

　　4、番茄，大蒜热油，炒汁。

　　5、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽,蚝油,盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。

　　6、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。

(2)黄豆如何做才不发霉

　　1、晒干、干燥的黄豆，不易发霉。

　　2、普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；

　　3、如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。

　　4、如果黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。有些霉变的黄豆一定要经技术处理即可，

(3)大虾炒白菜如何做

　　1、材料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。

　　2、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠。

　　3、洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置。

　　4、锅里放油，下姜片煸出香味。

　　5、放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出。

　　6、然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟。

　　7、最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。

(4)超市的腊肠如何做

　　1、食材：芹菜400g，腊肠50g，配料：油适量、盐适量、鸡精适量。

　　2、芹菜和腊肠准备好。

　　3、芹菜洗净，切成段。

　　4、小腊肠切成薄片。

　　5、热锅放入油，将芹菜段放入。翻炒3分钟。

　　6、然后加入腊肠，炒香，加入盐，鸡精，炒匀，出锅即可。

(5)如何做拔丝红薯好吃

　　1、红薯去皮，洗干净，切成滚刀块。

　　2、起锅烧油，油温8成热，下红薯炸至变颜色，捞起，等油温恢复，再一次下油锅，把红薯复炸。

　　3、红薯炸至没有硬芯就可以了，捞出来控油装盘。锅里留底油，倒入白糖，小火慢慢熬化白糖，一定要小火慢熬。

　　4、化糖时要不断搅拌，慢慢用勺子在锅子里慢慢搅拌，直到糖慢慢变成焦红色，起泡泡，糖就炒好了。

　　5、锅里立即倒入炸好的红薯，让红薯沾满糖汁。快速翻炒，迅速出锅。趁热慢慢的就可以拉出丝了。中国式甜点，好吃好吃。