油炸土豆怎么做

（一）油炸土豆怎么做

　　1、准备材料：土豆、波浪刀。

　　2、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。

　　3、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。

　　4、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。

　　5、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。

　　6、等炸到两面金黄，就可以了，用漏勺盛出来，把油控干。

　　7、最后再放上自己喜欢的调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，而且味道也很不错。

（二）鲅鱼怎么做好吃

　　1、红烧鲅鱼好吃。做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。

　　2、水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

　　3、红烧鲅鱼是一道海鲜类私房菜，主要材料有鲅鱼，辅料有干辣椒、葱、姜、豆豉酱等。红烧鲅鱼味道咸鲜可口，营养价值丰富。

（三）玉米棒炖排骨汤怎么做

　　1、材料：玉米棒400克、排骨200克、葱、姜、白酒。

　　2、将玉米棒、萝卜切成小段。

　　3、将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，炖40分钟即可。

（四）干烧红烧肉怎么做

　　1、主要食材：红烧肉。

　　2、配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。

　　3、调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。

　　4、把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉，进行翻炒，然后，放入上述料再进行翻炒，试量加入清水，慢火炖。

（五）饭店腌白萝卜怎么做的

　　1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。

　　2、白萝卜洗干净，萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口。

　　3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。

　　4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。

　　5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。

　　6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！