香蕉飞饼怎么做酥脆

（一）香蕉飞饼怎么做酥脆

　　1、大碗中加入300克的面粉，3克食盐，加入160毫升的清水随倒随搅拌。

　　2、搅拌成面絮后加入20毫升的食用油搅拌一下。

　　3、下手揉成光滑的面团再分成四份。

　　4、取出小面挤再揉上一揉，整理成圆形刷上一层食用油盖上保鲜膜松弛两个小时以上。

　　5、面团饧发好之后擀成薄饼越薄越好，准备好一根香蕉切成薄片摆放在中间包裹起来。

　　6、起锅刷上一层食用，下入生坯小火慢烙，烙至两面金黄即可出锅 。

　　7、出锅后切成小块就可以享用了，香甜酥脆非常好吃。

（二）凉拌白蛤怎么做

　　1、主料：白蛤1500g、小葱2根、尖椒2个、香菜2棵、味极鲜适量、盐适量、蔬之鲜适量。

　　2、将白蛤放入盐水中，吐沙后用清水洗净。锅里加水烧开，放入白蛤，煮至白蛤全部开口，立即捞出！

　　3、白蛤壳全部都给去掉。

　　4、去掉壳立即把煮白蛤的原汤倒入，倒入原汤后开始摘捡白蛤的沙包和黑边。

　　5、小葱，香菜切断，尖椒切条，放入白蛤肉，淋上味极鲜，撒上盐和蔬之鲜即可！

（三）怎么做阳春面

　　1、300g面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；

　　2、包上保鲜膜，静置20分钟；

　　3、饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；

　　4、将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；

　　5、将压好的面片轧成中等粗细的面条；

　　6、取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；

　　7、碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。

（四）怎么做家常的炒菜

　　1、最简单的茄子做法：茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精即可。

　　2、排骨海带汤：生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精即可。

　　3、青椒墨鱼肉丝：墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜即可。

　　4、里脊肉切细丝：加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

（五）怎么做鸡蛋汤

　　1、食材：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。

　　2、把准备好的鸡蛋搅拌好，准备。

　　3、锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液，用汤勺延锅边慢慢搅拌。

　　4、再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。