潮汕的粿如何做

（一）潮汕的粿如何做

　　1、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛放进盆子。

　　2、红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感。

　　3、调成这样的状态。放点食用油和均。

　　4、装进钵里。平平的就好。

　　5、烈火上锅蒸二十分钟。

　　6、出锅。都开花了。

　　7、发粿跟钵趁热分离即可。

（二）如何做健康美食炒面

　　1、根据个人而定要准备多少的量，把鸡蛋打碎，青菜清洗干净备用，然后接下来开始煮面条，烧水，放入适量的盐，滚开之后再下面条，锅里沸腾时关火。

　　2、捞出面条，过冷水，然后滤去冷水，搁置一旁。

　　3、热油，倒入之前打好的蛋液，加入香肠，翻炒均匀。

　　4、再加入青菜，翻炒均匀。

　　5、倒入面条，加入适量的酱油，盐，翻炒均匀。

　　6、直到看着酱油均匀包裹面条，色泽一样即可盛出。

（三）焦糊土豆如何做

　　1、将土豆削皮洗净并切成块状，再把蒜切碎。

　　2、在锅中煮水，把块状的土豆放入锅内并加适量的盐，几分钟后捞出备用。

　　3、烧热油锅，加入蒜末炒香。

　　4、倒入土豆，把土豆表皮煎至焦黄。

　　5、加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺盐均匀翻煎。出锅，撒芝麻。

（四）韭黄肉饺子如何做馅

　　1、食材：猪肉750克、韭黄300克、姜适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、食用盐适量、十三香适量、植物油适量、鸡粉适量；

　　2、首先我们准备食材，猪肉750克，韭黄300克，姜适量，然后准备调料，生抽，老抽，耗油，食用盐，十三香，植物油，鸡粉；

　　3、一般家里包饺子，为了味道好，我喜欢自己亲自剁饺子馅，如果怕麻烦的话可以直接买肉的时候，买成肉馅也可以。

　　4、将韭黄洗净，控干水分，然后切成2毫米长的小段备用，将姜洗净切末备用。

　　5、我们开始热油，如果是用五花肉包饺子的，可以少倒点油不然太油腻，如果是瘦肉可以多倒点油，油热后关火。

　　6、开始调制饺子馅，将热油，韭黄，肉馅，搅合在一起，然后开始加调料，食用盐少量，生抽少量，老抽少量，耗油少量，十三香少量，香油少量，搅拌均匀就可以了。

　　7、如果是第一次调制饺子馅，放盐的时候最好少放，因为生抽，和耗油里都含有盐。调好的饺子馅放30分钟再包，让调料充分吸收在肉里。