卤平菇如何做

（1）卤平菇如何做

　　1、原料：鲜平菇250克；酱油、麻油、料酒、白糖、花椒油、葱、姜。

　　2、将鲜平菇预处理后，再用开水烫一下，沥去水分。

　　3、炒锅放花椒油烧热，下葱、姜煸炒几次后放入平菇，并即放入酱油、麻油、白糖、料酒卤透，起锅后切片装盘即成。

（2）如何做缸豆好吃

　　1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。

　　2、豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。

　　3、干净锅内倒入植物油，打开小火，等油微微起泡就代表油烧热了。

　　4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中，油煸出香味，只需过一遍油就行，不要炒时间太长。

　　5、把西红柿和青椒倒入锅中，大火不停翻炒两三遍出汁，西红柿炒的蔫入锅。

　　6、最后倒入豇豆，开大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少许鸡精添味，豇豆要炒至变色起皱。

　　7、经过一番翻炒，豇豆已经熟了，怎么才能让味道更好呢，加入适量料酒、生抽、食盐，用铲子不停翻全部搅在一起后，小火烧三分钟后收汁即可出锅。

　　8、一盘煸炒豇豆做好了，香脆可口，可以吃啦。

（3）如何做水煮肉片

　　1、准备材料：肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、辣椒。

　　2、把肉用情随洗干净后切片，加入盐、生抽、糖调味备用。

　　3、把葱姜蒜切粒后倒入锅中爆炒至出香味后装入砂锅中。

　　4、在砂锅中加入适量的水、酱油、料酒、辣椒。

　　5、待汤熬制好之后加入肉片，煮熟即可。

（4）排骨炖窝瓜如何做

　　1、主料：猪排骨500克、南瓜小半个。

　　2、辅料：盐少许、植物油适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大蒜3瓣、鸡精少许、葱段适量、姜片适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、花椒适量、大料适量。

　　3、猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。

　　4、锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。

　　5、热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。

　　6、排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。

　　7、排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。

（5）绿豆饼如何做的又软又好吃

　　1、首先，将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。

　　2、然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。

　　3、绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。

　　4、如果绿豆有点干，可以加入一点温水，这样可以看到所需的三样东西都已准备好了。

　　5、接下来将面团分成大小均匀的剂子，同样油酥面团也分成数量均等的剂子。

　　6、取出一个面团剂子，然后用擀面棒擀开，把油酥团放进去和好。

　　7、再将合好的团子继续用擀面棒擀开来回两次，然后卷成小条状放置一旁醒一下。

　　8、接下来，就将弄好的团子擀开成圆形，把绿豆泥放进去并包好。

　　9、然后轻轻一压，成绿豆饼圆形状。

　　10、预热锅底，如果有电饼铛的朋友会更方便。

　　11、倒入适量的油，然后将绿豆饼一一放进去，刚开始中火后变为小火，然后将饼子翻过来。

　　12、美味的绿豆饼就做好啦！