小酥条怎么做

1,小酥条怎么做

　　1、把糖和油和匀后加入鸡蛋再和匀，再然后再称面粉和苏打泡打再和匀就可以了，

　　2、每个分成大约二十克，搓圆，手指头按一点黑芝麻，在圆球上弄一个孔，这样就行了。

　　3、烘焙，温度上下火一百八度，30分钟，好吃的小酥条就做好了。

2,面豉酱怎么做

　　1、先把黄豆洗干净,淘去沙,泡浸两小时,再把黄豆煲2小时,捞起用簸箕盛后沥干放凉,然后按1：1的比例把黄豆与面粉搅拌摊平,最后用簸箕盖在上面,用毛巾封好。

　　2、搅拌好的黄豆与面粉经过48个小时的发酵,长出一片片像白云一样的食用酵母菌,把它铲起放在太阳底下晒两至三天即可。

　　3、用一个大的瓦盆盛着盐水泡浸面豉酱的胚,在玻璃盖在盆口,以防灰尘、苍蝇进去。

　　4、晒面豉酱是最关键的,每天晒酱,每天早上起来,无论晴天或雨天,都要用把面豉酱搅拌,切记：晒热了的面豉酱不要随便搅拌,否则晒出来的面豉酱的味道就会变酸。

3,自做河粉怎么做

　　1、材料：粘米粉150g、盐3g、勾芡淀粉类15g、水300ml、植物油3g，植物油适量。

　　2、把粘米粉和勾芡淀粉类用水混合搅拌均匀，然后加入盐，3g植物油调味后继续搅拌均匀。注意一直混合搅成无颗粒状的浆水为止，然后静置30分钟，如果你想想要口感更细滑些可过滤下粉浆。

　　3、起一蒸锅加入水后大火煮开。

　　4、用不锈钢浅盘容器，可以用端菜的盆子即可，先在上面涂刷一层食用油(打模用的)入适量米浆，米浆要把盆底铺满，不能太厚，大约3亳米左右。

　　5、窍门：铺米浆的时候要把不锈钢浅盘容器拿起来，四周转动，让米浆均匀铺在上面。

　　6、把铺好米皮的容器放入煮沸的蒸锅中，蒸约5分钟左右，注意时间长短要根据模具厚度来定。

　　7、河粉皮蒸好的后，先用小刀在容器四周划开，让河粉和容器分享开，然后在河粉上稍微刷一层油，慢慢取下即可，最后用刀切在粉条状保存即可。

4,怎么做开口笑酥

　　1、用料：低粉200g、鸡蛋一个、糖30-50g、色拉油一大勺、泡打粉5g、芝麻适量。

　　2、将鸡蛋加糖充分打发。

　　3、在蛋液中加入低粉，油，泡打粉，温水充分搅拌，然后揉成面团。

　　4、面团盖上湿布饧30分钟。

　　5、准备好芝麻。

　　6、将面团揉搓光滑，分成大小相等的小剂子，搓成球状。

　　7、将小面团在盛芝麻的盘里滚一下，沾满芝麻。

　　8、将油倒入锅中，烧至五成热的时候将开口笑放入锅中，慢火炸，在炸制的过程中开口笑会慢慢膨胀，开裂。

　　9、锅里的开口笑会慢慢膨胀，开裂。待通身金黄，就可以出锅了。

5,海带猪脚汤做法图解 家常海带猪脚汤怎么做

　　猪脚洗净从中间劈成两半。

　　蒸好的干海带用水泡发。

　　黄豆泡软。

　　海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅。

　　把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅，好吃的海带猪脚汤就做好了。