秘制水果捞如何做

(1)秘制水果捞如何做

　　1、开始调制作水果捞的汁，准备一个碗，加入酸奶。

　　2、接着在碗中倒入椰汁和炼乳。

　　3、然后搅拌均匀，调成糊状。

　　4、另外准备一个碗或者盒子，放入苹果、香蕉。

　　5、然后放入葡萄、猕猴桃。

　　6、接着放入芒果、火龙果，火龙果选择红色的，这样好看也好吃。

　　7、将所有的水果摆放好后，倒入刚才调制的酸奶汁。

　　8、将所有的汁倒入盒子中，不用搅拌。水果捞就做好了。

(2)鸡肉如何做才筋道

　　1、食材准备：鸡肉，生抽，老抽，耗油，小米椒，青线椒，干辣椒，大葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉，盐，八角，啤酒，料酒。

　　2、买好鸡肉后可以让老板帮切成块，到家把鸡肉清洗干净滤干水，找一个盛器装着鸡肉，在装着鸡肉的盛器里倒1汤勺料酒，少量的生抽，腌制20分钟。

　　3、腌制等待期间，我们可以把配菜清洗一遍准备好，小米椒从中间切成段，青线椒斜切，干辣椒中间切半，大葱切长段，姜洗干净切薄片，蒜剥皮后用刀背拍扁，花椒大概20粒放一个空碗里备着。

　　4、腌制时间到了后，我们起开火热锅下适量的食用油，油温6成左右我们把姜片先放下去中火炒一会，不用太久出了些姜的味道就可以，再把干辣椒，蒜，花椒，八角，葱段放进锅里一起炒，炒出辣椒的香味来。

　　5、这时干辣椒颜色也差不多变深了些，把腌制好的鸡肉下到锅里大火翻炒均匀。炒至鸡肉略微变色后倒0.5汤勺的老抽进锅里与鸡肉翻炒提色，再来下1满茶勺的食盐进锅里调味，来回翻炒几次后倒啤酒，啤酒的量与鸡肉持平就行，接着倒少量的蚝油和1茶勺胡椒粉进锅里，用汤勺搅拌均匀后开小火慢煮。

　　6、10-15分钟左右去看一下锅里的收汁情况，汤汁差不多了后，就把之前备着的小米椒和青线椒一起下到锅里翻炒入味，开大火收汁也让小米椒和青线椒的味道更好地相融，稍微翻炒会等待收汁好后就关火完成。

(3)蒜泥粉丝如何做

　　1、准备材料：粉丝300g，蒜1头 ，葱1颗、鼓油适量。

　　2、首先将粉丝取出放入容器内，倒入温水泡发。

　　3、利用泡粉丝的时间我们可以去整蒜汁，根据个人口味决定用几头蒜，把蒜扒好皮之后，用压蒜器压成蒜泥，如果家族没有压蒜器也可以用捣蒜器捣蒜。

　　4、等到粉丝变软变白，就说明粉丝已经泡好了，不同品牌的粉丝可能泡发的时间不一样，一般只需要泡20分钟左右就好。

　　5、起锅烧油，油要多一些，油热之后将一半蒜泥倒入锅中，小火炸到蒜泥出蒜香，也就是蒜泥刚变色的时候，再把另一半儿倒进去。

　　6、一分钟左右关火，将炸好的蒜泥倒入容器中，然后根据个人口味加蒸鱼鼓油，加入正鱼鼓油之后，需要用筷子搅拌均匀。

　　7、然后把泡发的粉丝摆盘，摆的时候可以用剪刀将粉丝绞断，将粉丝摆成一个个小圈，然后将蒜泥倒入小圈内。

　　8、接着将盘子放到蒸笼中蒸，水开之后蒸十分钟左右就可以关火，接下来就可以出锅了，喜欢吃香菜或者香葱的朋友可以在上面撒一些。