如何做卤肥肠炖豆腐

①如何做卤肥肠炖豆腐

　　1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。

　　2、准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。

　　3、炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。

　　4、加入适量的温水大火炖。

　　5、大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。

　　6、炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。

　　7、美味肥肠炖豆腐就做好了。

②懒人家常烤鱼如何做

　　1、鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

　　2、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；

　　3、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；

　　4、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；

　　5、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；

　　6、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

③夏天如何做酸萝卜

　　1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；

　　2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；

　　3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

　　4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。

④如何做酸汤水饺

　　1、食材：面粉800克、白菜500克、肉馅500克、食用油30毫升、胡椒粉2克、蚝油50克、鸡蛋50克、姜葱蒜50克、烤肉酱50克、料酒30毫升、盐2克。

　　2、面粉中加入一个鸡蛋提前揉好静置一会儿。

　　3、肉馅中烤肉酱、姜葱蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、食用油和匀腌制。

　　4、白菜切成碎末加盐杀出水份，挤掉多余的水份后加入肉馅中充分和匀。

　　5、面团搓成长团，分成大小相同的剂子，擀成面片。

　　6、加入肉馅包好。

　　7、煮饺子。

　　8、将酸汤的调料全部放入碗中，煮好后的饺子装入碗中即可。