花菇油菜蕈泡菜怎么做

一、花菇油菜蕈泡菜怎么做

　　1、主料：

　　油菜花 4两 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯。

　　2、配料：

　　盐 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙。

　　3、做法：

　　(1)将材料洗净，分别沥干备用。

　　(2)热水中加少许盐(份量外)，将所有材料入锅川烫约10秒钟，捞起冲凉后沥干水份备用。

　　(3)将上述材料与所有调味料一起拌匀置于容器中，加盖冷藏腌渍约半天以上即可食用，冷藏约可保存10天。

　　若买不到新鲜珍珠菇，可至超市购买真空袋装或罐装珍珠菇，以热水冲洗掉黏液即可。

二、干虾怎么做好吃

　　爆炒干虾做法：

　　1、首先准备好干虾、葱、姜、香菜、番茄酱、盐、白醋、胡椒粉、料酒、白糖等材料。

　　2、接着把葱姜切丝，香菜切段，葱姜番茄酱爆香后，放入干虾爆炒。

　　3、最后加入其他佐料，加少许清水，中火焖两分钟，之后收汁即可出锅。

三、奶酪千层怎么做

　　1、先做皮，鸡蛋打散，加入糖粉40克搅拌均匀(鸡蛋不要打发)，倒入牛奶(可先加1/4)，搅匀。

　　2、筛入低筋面粉，再加上吉士粉，慢慢搅拌均匀。

　　3、黄油隔水加热融化，倒入面糊，搅拌均匀(用力不要过大，以免面糊中混入太多空气产生大量气泡)，再加入剩余牛奶，搅成稀面糊。

　　4、稀面糊过筛(保证没颗粒，才能煎出漂亮的饼皮)，放入冰箱冷静置半个至一个小时。

　　5、平底锅不用加油，用小火加热，倒入面糊，摊成圆形，一般一汤勺可以煎一张。要用小火，不需要翻面，不要煎时间太长，煎到饼皮的表面凝固，鼓起泡泡就差不多了，摊好后放一边冷却备用。

　　6、接下来做奶酪慕斯，芒果洗净切成小粒备用。

　　7、奶酪隔水加热，搅拌至软滑，加糖70克，继续搅拌至糖溶化，再加入酸奶(可不加)拌匀。

　　8、取无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油打发好，加入到奶酪酸奶糊中，搅匀。

　　9、取一个圆模具(我用6寸的蛋糕模)，把未煎的一面朝上，按一层皮一层奶油，每隔3层奶油夹一层芒果的方法加，共做12层，3层有夹芒果粒(如果皮煎厚了，一层就夹果粒也行的)。这步没有模具也可以做，

　　10、做好一定要冷藏够三小时，至慕斯层完全凝固才能脱模，脱膜时用吹风筒走上一圈就行了。

四、笔筒怎么做

　　1、用纸巾将铁罐表面擦拭干净，这样可使包装纸与铁罐粘贴牢固。

　　2、量好铁罐盖上盖后罐身的高度。

　　3、按罐身尺寸将包装纸裁下来。

　　4、除包装纸外，也可以按照自己的想法手绘案，然后裁剪。

　　5、将裁好的包装纸围出罐子周长+1cm的长度，裁好。

　　6、将双面胶粘在包装纸背面的两端。

　　7、最后撕下胶条将包装纸粘在铁罐上，这个笔筒就做好了。

五、适合小朋友的水煮鱼怎么做

　　1、材料：鲈鱼（去骨切片）1条，番茄2-3个，葱、香菜适量，炸豆腐3个，姜蒜适量，淀粉3勺，盐、酱油、糖适量。

　　2、放1-2勺盐和两勺生粉加点水调好，分别放入鱼骨，鱼片抓匀起胶，再沥干备用。热锅放油，把姜蒜，几段葱头爆香油再放入番茄炒两分钟，加入适量的水、加盐，糖酱油、料酒、盖起锅盖煮3分钟。再放入鱼骨，炸豆腐，盖起锅盖煮2分钟，再放入鱼片，尽量一块块的摆好。摆好鱼片，加入葱花，煮1-2分钟即可出锅。