玉米胡萝卜煎饼教程

(1)玉米胡萝卜煎饼教程

　　1、材料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。

　　2、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。

　　3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。

(2)芹菜胡萝卜玉米面怎么做

　　1、准备好所需的食材：一把芹菜，玉米面，鸡蛋，面粉，胡萝卜。

　　2、150克玉米面粉倒入碗中，100毫升开水烫面搅拌成絮状。

　　3、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。

　　4、玉米面温热倒入3克酵母粉搅拌均匀。

　　5、再倒入面粉（面粉和玉米面是一比一）搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，再加入3毫升食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜饧面一小时。

　　6、芹菜切丁，把芹菜丁倒入饧好的面里。

　　7、胡萝卜切丁倒入碗中，再切一点葱花，加入胡椒粉，适量的食盐，蚝油将他们全部搅拌均匀即可。

　　8、电饼铛刷油，取出一块整理成圆形放在电饼铛上盖上盖子两分钟左右翻面。

　　9、煎至两面金黄即可出锅，好吃的玉米面饼就做好了。

(3)胡萝卜丸如何做

　　1、食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量

　　2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。

　　3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸20分钟左右，必须整熟透啊。

　　4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看。

　　5、然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。

　　6、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。

　　7、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道光滑。在和成光滑的面团，易不沾手为宜。

　　8、用手揪出一小块的面团，然后用手来回搓成小丸子，把盘子刷上一层植物油（这样不易沾），放上胡萝卜小丸子。

　　9、蒸锅加凉水大火烧开，加胡萝卜丸子坯盘子。

　　10、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的。

　　11、等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖把它从蒸锅中取出，装盘。

　　12、一个个看起来发黄又透亮，吃起来的口感更是一绝，尤其是对于喜欢吃甜食的人来说，这样的一道美食一定会是你的最爱。