红酒果干吐司怎么做

（1）红酒果干吐司怎么做

　　1、高筋面粉375g、盐6g、即溶酵母6g、细砂糖30g、无盐黄油38g、葡萄酒150ml、清水、葡萄干80g、蔓越莓干55g。

　　2、用配料之外的适量红酒将葡萄干和蔓越莓干浸泡一夜，挤干水分备用。

　　3、将红酒倒入锅中煮沸，冷却后加入清水稀释，共计255ml。

　　4、面包机内桶内加入糖、盐，倒入红酒液。

　　5、再依次放入面粉和酵母。

　　6、选择揉面程序，按下启动键。

　　7、一个揉面程序结束后，加入软化的黄油。

　　8、再选择揉面程序，按下启动键，之后再加一次揉面程序。

　　9、三个揉面程序后，面团可以拉出薄膜。

　　10、选择米酒程序，基础发酵1小时。

　　11、1小时候，面团发酵至2倍大，取出整形。

　　12、将面团排气后，擀成长方形，铺上果干。

　　13、顺着一个长边卷起，中间切开。

　　14、将整形后的面团放回面包桶。

　　15、选择酸奶程序，时间设置为1小时，按下启动键，进行二次发酵。

　　16、当面团发酵至7分满，可以结束程序。

　　17、选择烘烤程序，时间设置为40分钟，中烧色，按下启动键。

　　18、程序结束后，面包出炉。

（2）黑椒牛肉煲怎么做

　　1、主料：牛肉、西芹各6两（约240克），红椒丝少许，蒜蓉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙。

　　2、腌料：糖、生粉、油各2/3茶匙，盐、生抽各1/2茶匙，柠檬汁、黑胡椒粉、胡椒粉各少许。

　　3、芡汁料：西芹碎、面粉、洋葱碎各1汤匙，黑椒粉1茶匙，牛肉清汤1杯，盐1/4茶匙。

　　4、西芹去筋洗净切条，部分切碎。

　　5、烧热锅，慢火炒烘面粉备用；烧热油半汤匙，爆香洋葱碎、西芹碎、黑椒粉，注入牛肉清汤，下面粉，不停搅拌，调味备用。

　　6、牛肉洗净，切片，加入腌料拌匀，泡嫩油。

　　7、烧热油半汤匙，爆香蒜蓉，下西芹、红椒丝，淋上酒，下牛肉，盖好，慢火焗1分钟，下芡汁料，待滚供食。

（3）怎么做木须肉

　　1、准备猪瘦肉100g、木耳50g、胡萝卜100g、黄瓜200g、花椒10g等食材。将黄瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡萝卜切片，猪肉切成薄片。将猪肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油拌匀。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均匀。接着放入木耳和胡萝卜翻炒，放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

　　2、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。