水饺肉馅怎么做会更好吃

1.水饺肉馅怎么做会更好吃

　　1、调料放肉馅里：不少人拌饺子馅，总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起，胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿，但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌，然后放各种调料，搅拌均匀后再加入你想要的菜。

　　2、适当加清水：肉馅里面不加水，和馅的时候容易馅和菜分离，吃起来口感也不是很好。所以可以在搅拌后的肉馅中加入适量的清水，让调料可以充分的溶化在肉馅中。加水的做法也有讲究，要一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动。根据你选择菜的水分多少而加水，像白菜这种很容易出水的蔬菜，做成饺子馅就不要再加水了。

　　3、肉馅加食用油：有些人不喜欢吃肥肉，所以肉馅也买的全瘦的肉。但其实半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃。如果肉已经买完了，不妨往里面加入一些食用油，起到润滑的作用，还不会腻。还有一样食材，也可以起到增鲜的作用，那就是往肉馅里打一个鸡蛋，你会发现做出来的饺子不仅好吃，馅还会粘合成一整块，不会散。

　　4、调料种类不要太多：有些小伙伴做饭喜欢放各种调料，但做饭最重要的是保留食物的原汁原味。调料不过起到增鲜的作用，即使放也不要放太多，食盐、酱油、鸡精就可以了。如果是包猪肉三鲜馅的，调料就更要少放，这样才能凸出虾仁的鲜味。

　　5、以上就是饺子馅怎么做好吃的粗略看法，具体还要根据个人的口味，调出适合自己的饺子馅。

2.买回来的骨肉相连怎么做

　　1、首先需要准备好鸡腿碎肉，还需要一些鸡脆骨，全部都要切成小块。

　　2、脆骨需要清洗好，而且要去掉带血的部分，脆骨要切成小块。

　　3、对骨肉相连进行腌制，需要放到料汁中进行腌制，搅拌三五分钟，然后放到冰箱里，冷藏大概一个小时，这样骨肉相连就制作好了。

　　4、把碎肉和脆骨，串在竹签上。

　　5、给骨肉相连刷上一些酱料，这样可以让骨肉相连的外观更好看，而且还可以让骨肉相连的味道也更好，所以要把酱汁均匀的刷到肉串上才行。

　　6、准备好烤箱或者是微波炉，骨肉相连放进去进行加热，这时候的温度需要准备好，做好预热工作之后，加热十分钟就可以了。

3.盐酥腰豆怎么做

　　1、腰豆一罐、鸡蛋一个、椒盐适量、盐适量、鸡粉适量、绍酒适量、麻油适量、红辣椒适量、葱适量、干生粉适量；

　　2、腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净，葱和红辣椒切末。

　　3、调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。

　　4、鸡蛋打散，逐量添加到腰豆里（蛋液不用全下，以能让腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。

　　5、用4-5成热的油（刚冒烟）将腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。

　　6、锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的腰豆翻炒均匀即可。

4.白菜鸡蛋素包子馅怎么做

　　1、材料准备：面粉600克，温水250克，大白菜适量，鸡蛋3个，蒜苗1小把，食用油适量，盐适量，料酒1勺，小虾皮1克，香油适量，鸡粉1小勺。

　　2、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。

　　3、面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。

　　4、鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足），搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。

　　5、适量大白菜洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。

　　6、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋包子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。

　　7、把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成包子皮。

　　8、取一个包子皮，放入适量的包子馅，两手配合包成包子。全部的包子都包好后，就可以坐锅开煮了。

5.荷叶叫花鸡怎么做

　　1、食材：鸡 1只，姜 1块，蒜 3瓣，洋葱 1个，木耳 1把，香菇 5朵，荷叶 1张，老抽 2汤匙，麻油 1汤匙，胡椒粉 2茶匙，五香粉 2茶匙，盐 3茶匙，鸡粉 2茶匙，糖 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 3汤匙，黄酒 5汤匙。

　　2、香菇5朵 木耳1把洗净泡开。泡开后挤去水份。

　　3、用除老抽外的所有配料的调一碗汁。

　　4、把鸡涂抹放冰箱腌制一晚。

　　5、热锅下油用洋葱1个 蒜3瓣 姜1块把香菇和木耳炒香。加一点腌料汁让香菇吸收。

　　6、取出鸡，在鸡肚子里放入香菇和木耳。

　　7、鸡的表面涂一层老抽上色。

　　8、荷叶用水泡软洗净，将鸡包裹。

　　9、再包两层锡纸。

　　10、放烤箱450度烤90分钟即可。