胡萝卜缨子药用价值是什么

一)胡萝卜缨子药用价值是什么

　　1、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素，每百克含胡萝卜素970微克，在人体内可转化为维生素A，有提高机体免疫力等多种养生作用。每百克鲜胡萝卜缨子还含有钾493毫克，钙350毫克。

　　2、胡萝卜缨子还含有一种能降低血糖的物质，是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。

　　3、胡萝卜缨子还含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。

　　4、胡萝卜缨子还有抗癌作用，女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

　　5、胡萝卜缨子有利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。

　　6、用嫩胡萝卜缨子炒狗肉丝，脆嫩辣香，可以起到增温补脾胃、益肾助阳的效果，最适于消化不良等症。若用嫩胡萝卜缨子炒猪肝，清淡香甜，有补血、明目、养肝之功效，对于维生素A缺乏所导致的夜盲症也有一定的疗效。

　　7、取干或鲜胡萝卜缨子与适量红糖一起煮水喝，每天喝一次，连喝两天即可治愈尿路感染，配合消炎药一起使用效果更佳。

　　8、急性肾炎水肿者，适宜用胡萝卜缨500～600克，洗净后蒸熟服食。一般食后第一天，尿量显著增加，连食1周，水肿可消。

　　9、干胡萝卜缨120克或鲜品250克，水煎服，每日1剂，2次分服，连用5－7天，可治疗急性黄疸型肝炎。

　　10、注意事项：胡萝卜缨子不可与人参、地黄、首乌等共同进食。

二)清脆爽口的芹菜炒胡萝卜的做法

　　1、材料：芹菜1把、萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

　　2、芹菜切段，浸泡在水中30分钟。

　　3、洗净的萝卜丝和芹菜。

　　4、虾皮适量。

　　5、锅烧热，下虾皮略炸。

　　6、倒入萝卜芹菜丝。

　　7、加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。

三)胡萝卜莴笋丝的做法

　　1、莴苣檫成丝（嘿，木头刨子，超好用还便宜，一块钱。嘻。就是用完洗干净一定要晾干，不然会发霉捏）。

　　2、胡萝卜擦成丝，和之前的莴苣丝放在一个容器里就行，不用分开。

　　3、撒上一勺盐，拌匀后静置10分钟。

　　4、莴苣和胡萝卜丝因为盐的关系开始有水份流出来并且变软咯，将水倒掉（不然拌好了就太咸了哈，而且水JJ的也爽口）

　　5、倒入一汤匙生抽（酱油也行）、一勺糖、两汤匙芝麻油、适量黑芝麻，拌匀就可以了。

四)青椒胡萝卜炒米粉

　　1、食材：青椒1个、胡萝卜1/2根、米粉100克、葱1棵、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、生抽1勺。

　　2、米粉提前浸泡半小时，胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，大蒜切片，葱切碎。

　　3、锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟。

　　4、捞出过凉水，沥干水分备用。

　　5、锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

　　6、放入胡萝卜和青椒炒至变软。

　　7、加入米粉翻炒均匀后，加入食盐和生抽调味即可。

五)玉米粒和胡萝卜丁怎么做

　　1、胡萝卜洗净并且切丁，

　　2、将豌豆粒洗净，并且翻炒，炒好的豌豆粒，煮熟的玉米粒。

　　3、在锅里倒少许油，倒入豌豆粒和胡萝卜丁进行翻炒。

　　4、在锅里加入一勺糖，倒入刚刚炒好的玉米粒和豌豆粒，加入少许盐。

　　4、开大火进行翻炒两分钟，加入少许的鸡精，耗油，翻炒以后即可出锅啦。

　　5、出锅以后，拌在粥里就很好吃。