冬瓜和猪血怎么做

①冬瓜和猪血怎么做

　　1、首先猪血切成厚片；然后烧一锅开水，关火，加入一勺盐；立马将猪血放进去，浸泡一会，这样可以去腥和去味，最后捞出控水。

　　2、木耳提前泡发，洗净。冬瓜去皮，切成同样厚度的片。韭菜切段，牛肉切成末，蒜姜泡椒切成末。

　　3、牛肉末下锅翻炒，炒至干香，有点酥酥的状态，加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。

　　4、将牛肉末拨到一边，放入姜蒜泡椒末，炒出香味。

　　5、下入冬瓜，翻炒均匀，加入适量的水，水要没过食材。水烧开后，加入盐、番茄酱、生抽，调味。

　　6、将冬瓜煮3分钟左右，等冬瓜变得有点透明；下入猪血和木耳。猪血和木耳容易老，不要煮太久。

　　7、等水再次煮开的时候，关火。然后加入韭菜段，尝一尝咸淡，不够味道就可以加点盐。喜欢吃酸一点的，这个时候可以加一勺香醋。

　　8、最后出锅即可。

②花甲怎么做好吃又简单

　　1、将新鲜花甲淘洗干净后，放入清水中，加盐、一两滴油浸泡两个小时左右，让其吐沙，清水的量以莫过花甲为宜。

　　2、浸泡完之后，用清水洗净备用。

　　3、准备好青椒块、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、姜块。

　　4、锅中放入足量的水，烧开后，放入花甲，一两分钟后花甲会慢慢打开四十度左右的口子，这时可以将花甲捞出。煮过之后有没有开口的花甲捞出扔掉。

　　5、花甲焯水的时间不能太长，免得花甲的鲜味过多流失，肉质发硬，要留点余地通过二道工序再次进行加工。

　　6、热锅放油，放入干辣椒、花椒焙出香味。

　　7、小火放入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　8、放入蒜末。

　　9、放入葱、姜、青椒焙出香味。

　　10、将火开大，放入花甲大火翻炒，快速放入糖、生抽、老抽、盐翻炒入味。

　　11、最后出锅时点些香醋、葱花。整个过程大火快炒，不能炒得太久以免花甲老掉。

③大红枣味瓜子怎么做的

　　1、红枣洗干净，备好葵花籽。

　　2、白糖、植物油放入容器中搅拌均匀。

　　3、打入鸡蛋搅拌均匀。

　　4、添加小麦粉、泡打粉搅拌。

　　5、加牛奶搅拌。

　　6、红枣去核、切碎放入容器中。

　　7、再添加适量葵花籽。

　　8、和成面团静置10分钟。

　　9、烤盘加少许油涂均匀，将面团做成大小均匀的小球置于盘中。

　　10、用勺子将球按扁。

　　11、烤盘入烤箱中层，上下火，170度烘焙18分钟左右。烘焙好出炉晾凉即可享用。

④在家烤面包怎么做

　　1、高筋面粉220克，高活性酵母4克，白糖38到44克，鸡蛋一个，黄油或者植物油18克左右，水或牛奶100毫升。

　　2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。

　　3、加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。

　　4、用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。

　　5、加入18到22克左右的黄油或植物油。

　　6、量取220克高筋面粉，放入时尽量让面粉覆盖整个水面。

　　7、量取4克高活性酵母，放入面粉上，争取不让櫷与水等接触。

　　8、把面包机按需求设置好，点击启动。

　　9、两个多小时后，香喷喷的面包就出炉了，等冷却之后用切成片状。

⑤干锅鸽子怎么做 在家也能做出大厨风味

　　将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。

　　青椒切成块。

　　香菜切成段。

　　将煮好的乳鸽捞出，沥干水份。

　　热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。

　　加入乳鸽翻炒。

　　加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

　　成品趁热吃最能提现其美味。