培根鸡肉如何做

一 培根鸡肉如何做

　　1、准备材料,鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。

　　2、加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。

　　3、将莴笋、胡萝卜切成条状。

　　4、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。

　　5、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

　　6、一直卷至尾部，尽量卷紧。

　　7、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

　　8、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

　　9、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

二 如何做麻辣捞汁小海鲜

　　1、食材：海鲜400克、糖20克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

　　2、准备好海鲜，以扇贝肉为例子。清洗干净，焯水抄熟，放凉避水备用。过程中，去腥可以采用放料酒，姜片的办法。

　　3、调料汁，按照比例调出来。大约400克海鲜的汁。

　　4、调好的料汁是。青红椒圈是要放进去让辣味融进料里。熬至好的大料水，选用其中的100克左右就可以了。倒入其他料中，搅拌均匀。装罐包装。

　　5、这就是腌泡的扇贝肉。红油可以添加到这上面去。美味的麻辣捞汁小海鲜就成了。

三 素菜饺子馅如何做

　　1、食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。

　　3、再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

　　4、注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。