东北菜老式糖醋里脊怎么做

Ⅰ,东北菜老式糖醋里脊怎么做

　　1、主料：猪里脊300克，鸡蛋清1个，植物油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，番茄酱适量，白糖适量，淀粉适量，芝麻适量。

　　2、淀粉提前用水泡一下，里脊切条，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。

　　3、加入水淀粉，抓匀。

　　4、锅加油烧至6-7成热，下入肉条炸至定型，捞出。

　　5、升高油温，下入肉条复炸至外焦里嫩，捞出沥油。

　　6、锅内油倒出。留少许油，下入番茄酱翻炒几下，炒出酸味，加入白糖，少许水淀粉，加热至汤汁粘稠。

　　7、下入炸好的肉条，快速翻炒均匀，关火。

　　8、加入熟芝麻拌匀，即可盛出装盘。

Ⅱ,黑鱼怎么做更劲道

　　1、黑鱼一条洗净斩段。

　　2、加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉。

　　3、油温放入黑鱼块，小火慢煎一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动，只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看。

　　4、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水（用高筋面粉做出的呵饼更劲道）用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟。

　　5、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用。

　　6、油温放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒颜色变暗，辣味释放后再放入葱、姜。

　　7、煸炒至能闻到葱、姜的香味后，加入多一些的温水，这时可以拧至大火。

　　8、加入适量的生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋，煮开后放入煎好的黑鱼块、大蒜瓣。

　　9、将做好的呵饼坯一端湿点水，按压着粘在锅沿上，饼坯的另外大半部分浮在菜汤的上面。

　　10、用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿，加盖中火煮煮至汤汁收浓，呵饼被烘变色熟透即可关火。

Ⅲ,棉花糖怎么做果冻

　　1、将牛奶200ml倒入锅中，小火加热。

　　2、加入棉花糖75g不停搅拌至融化，晾凉备用。

　　3、水果切片。

　　4、将水果片均匀贴在杯壁，倒入晾凉的棉花糖牛奶。

　　5、封口后放入冰箱冷藏3-4小时后，即可取出食用。