江鲢鱼怎么做好吃

更新时间：2024-04-28 00:56:03

（1）江鲢鱼怎么做好吃

　　1、将鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。

　　2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。

　　3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

　　4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。

　　5、汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。

　　6、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精华，就更加的美味了

　　1、材料：中姜200克，水100㏄，米酒100克，酱油200㏄，麦芽糖200克，砂糖200克，玉米粉15克。

　　2、姜去皮，放进果汁机，加水打成汁备用。

　　3、将作法1的姜汁倒入锅内，加入米酒、酱油、麦芽糖、砂糖，以火煮5分钟。

　　4、玉米粉加2大匙水调匀，倒入作法2中，勺欠后即可。

　　1、食材：鸡翅中，可乐，生姜，大蒜，生抽等。

　　2、具体做法：鸡翅中洗干净后，为了方便入味两面都划几个小口子为好。

　　3、然后糖，生抽，料酒，生姜，大蒜，盐，耗油腌制一个小时以上，注意中间需要翻拌几次。

　　4、锅里加少许油，放入腌制好的鸡翅中，小火煎至两面金黄。

　　5、倒入一罐可乐，大火烧开后，转小火收汁。

　　6、注意，收汁的过程中一定要一直注意看着，翻动防止糊了。

　　7、出锅前加入青红椒或者撒一点香葱即可装盘上桌。

　　1、将土豆削皮切条

　　2、土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟

　　3、烧一锅水水沸后把薯条放下去煮

　　4、加盖煮个3-5分钟

　　5、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉

　　6、将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制

　　7、炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳

　　1、材料：黄豆、盐、水。

　　2、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。

　　3、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。

　　4、到下酱的日子，以前有特定的日子，你想什么时候都可以，把晒好的酱块弄成小块，你会看到有好多绿色的毛，就是长毛了，放到坛子里后放水放盐（尝一下）。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。

　　5、最后就还需要每天用酱耙子（就是一根木棒下面订了一块板）每天捣（一定要），把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。