香煎马哈鱼如何做窍门

1.香煎马哈鱼如何做窍门

　　1、先将马哈鱼块用盐稍微腌下。

　　2、坐锅热油，油烧热后关火，处理其它东西。

　　3、青椒，葱切小条。

　　4、再开火，热油，放鱼块。

　　5、煎至一面金黄后，翻另一面也煎金黄。

　　6、姜切细丝。

　　7、放入煎金黄的鱼块中，再一块煎制一下。

　　8、最后放青椒葱丝，加入适量的酱油，加入适量的水，稍煮下，收汁就可以出锅了。

2.烫面饼如何做又软又香

　　1、主料：面团350克，辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克。

　　2、准备好饧好的面团和香葱，将香葱切成碎备用，面团均分5个小面团，取出1个小面团，擀成薄的面片。

　　3、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎，顺着横向从上往下卷起成长条状。

　　4、再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可。

　　5、用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄。

　　6、锅热后，锅里不刷油，将饼放入，慢慢烙制，底面烙成金黄色时，再翻另一面。

3.辣炒大头菜如何做

　　1、首先我们要做将菜洗好。通常新鲜的大头菜不需要切，用手撕一撕就好了，放在盆里，用清水洗干净，将水空干净。

　　2、接下来我们准备辅料，切好葱花、辣椒，准备好花椒。我的个人习惯是放在铲子和菜刀刀背上，使用起来比较方便，当然这个视个人习惯而定。

　　3、将味极鲜、盐、食用油等放在伸手可以拿到的地方，方便炒菜使用。

　　4、下面我们开始炒菜。将锅里倒入花生油，油烧开后，放入葱花进行爆锅，然后我们放入切好的辣椒和花椒。

　　5、之后，我们放入大头菜进行翻炒。大头菜比较蓬松，刚放入锅中，比较难翻，可以提前用手攥一攥。待大头菜变色之后，加入味极鲜继续翻炒。

　　6、如果是喜欢吃烂一点的，可以盖上锅盖焖一会，这样做出来会比较软。然后我们加入食盐，试试味，尝尝有没有炒熟，入味入的怎么样。

　　7、最后我们把炒好的大头菜装到碗或盘子里面就可以出锅了。如果比较讲究的话，可以摆盘的时候摆的好看一点，这个就看个人的喜好了。