肉松鸡蛋羹如何做

一)肉松鸡蛋羹如何做

　　1、准备两个碗，一个装鸡蛋，一个碗边缘刷点油，鸡蛋打入碗里加点调料，成Z字形搅拌。

　　2、倒入刷了油的碗里，温开水倒入蛋液混合下把飘在上面的泡泡过滤掉。

　　3、准备一个蒸锅，放上蒸架把装了蛋液的碗放上去盖上盖子为了不让水蒸气滴入蛋液影响口感。

　　4、差不多蒸12分钟左右，中途撒点葱花，蒸好后不要立马打开，闷半分钟在打开。

　　5、撒上肉松或者肉松条，水水嫩嫩的鸡蛋羹就在你眼前，好好享受美味佳肴。

二)如何做鸡肉便当

　　1、鸡胸肉切丝。

　　2、大葱，生姜，切丝。

　　3、一勺料酒。

　　4、两勺生抽。

　　5、一勺淀粉。

　　6、半勺黑胡椒粉。

　　7、食用油一勺。

　　8、拌均匀。

　　9、冰箱腌制过夜。

　　10、热锅冷油放入腌制过的鸡胸肉。

　　11、快速翻炒至断生变色。

　　12、加入少许黑胡椒粉调味。

　　13、最后再加入海盐。

　　14、西兰花焯熟。

　　15、饭盒里盛入米饭，西兰花，鸡胸肉，最后再撒少许黑胡椒粉即可打包。

三)鲜虾饺如何做

　　1、将大虾去头去壳。

　　2、开虾背取出虾线。

　　3、饺子皮包上调好的肉馅。

　　4、放入大虾包起来。

　　5、平底锅倒入热油，放入包好的虾饺。

　　6、煎至底部金黄，倒入小半碗清水。

　　7、盖上锅盖小火焖至汤汁收干。

　　8、碗中打入两个鸡蛋，加盐打散。

　　9、通过大漏勺漏入煎锅中。

　　10、淋入锅中并煎至定型。

　　11、撒上葱花和黑芝麻。

　　12、煎熟出锅即可。

四)牛肉辣椒酱如何做才保存久

　　1、装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油。牛肉辣椒酱做好以后装入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干净，而且不能沾上一丁点水或者油，否则牛肉辣椒酱会比较容易变质呢。装入牛肉辣椒酱后，在上面淋上香油以及炒过的玉米油，这样能延长牛肉辣椒酱的保存时间哦。

　　2、放在冰箱里或者放入阴凉处保存。牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。

五)豆腐炒肉如何做

　　1、主料：嫩豆腐一斤、猪肉150克。

　　2、配料：酱油10克、精盐2.5克、白糖2克、味精5克、绍酒5克、姜末5克、葱花2.5克、胡椒粉1克、清汤300克、湿淀粉25克、猪油50克。

　　3、猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块，放入沸水锅内，加少许精盐，煮沸后，捞起，沥干水分。

　　4、炒锅置火上烧热，放入猪油30克，投下肉末，煸干水分。放入姜末、绍酒、清汤、酱油、精盐、白糖、胡椒粉，搅匀后，将豆腐倒入。

　　5、略滚片刻，放入味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱花（依口味放），淋上猪油20克，装盘。