草鱼如何做好吃

1)草鱼如何做好吃

　　1、首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。

　　2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。

　　3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。

2)春笋红枣鸡汤如何做

　　1、用料：三黄鸡，春笋，生姜，红枣，料酒，盐。

　　2、鸡整只洗净，斩成块状 ；春笋洗净，切块 ；红枣洗净 ；生姜切片。

　　3、锅中烧水，放入鸡块、姜片，倒入少许料酒，煮到鸡块变色，水面有浮沫漂起，将鸡块捞出，冲洗干净。

　　4、砂锅中放水，大火烧开，将鸡块、红枣、春笋放入，转小火煲90分钟。

　　5、加少许盐调味即可出锅。

3)火锅如何做锅底

　　1、清汤锅底：材料简单、汤口鲜香。锅里加开水，放入葱姜片、两瓣八角、一些花椒、海米和紫菜，加两勺盐和味精就好了。若想吃滋补清汤，就再加些淮山药、枸杞和大枣。

　　2、麻辣锅底：先用葱姜蒜片爆锅，将四川郫县豆瓣酱剁细，炒出香味，再喷上料酒煸，加水烧开后，倒入1/6包的红九九风味鱼调料包，煮化即可。由于调味包里已有不少的盐和味精，吃时可以不用蘸料，以减少钠摄入。

　　3、酸菜鱼锅底：炒锅中放葱姜蒜爆锅，再放入酸菜炒出香味。将草鱼的鱼头、鱼骨放在炒锅里煸炒，鱼肉发白后，喷上料酒，加入开水，用大火煮到汤发白，把鱼骨捞出来。然后将汤和料都倒入涮锅里，再下鱼肉片，等开锅就能吃了。吃完鱼后，可以涮羊肉和菜，味道非常鲜美。

　　4、台式清汤锅：用香菜、皮蛋、红白萝卜、玉米、枸杞和豆腐等，放入锅中加水煮成汤底，味道清甜，带着肉鲜味。若喜欢吃辣，加一些新鲜辣椒即可。另外，再给大家推荐两个简单的蘸料做法：将麻酱、花生酱和豆腐乳稀释，加适量韭菜花酱、花椒水和虾油，吃时再放些香菜末，或酌情加些辣椒油。如果怕长胖，只要用花椒水加2/3的麻酱，就可以了。

4)红苋菜炒饭如何做

　　1、食材：红苋菜（已洗净）、米饭

　　2、将已洗净的红苋菜放在案板上切碎，待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入米饭翻炒一下。

　　4、接着，合入切好的红苋菜翻炒翻炒。

　　5、然后，加适量的盐。

　　6、加适量的味精。

　　7、调味炒匀，即成。