黄瓜丝拌豆腐丝怎么做

一：黄瓜丝拌豆腐丝怎么做

　　1、材料：黄瓜、豆腐皮、豌豆、生抽、醋、花椒面、香油。

　　2、黄瓜洗净切丝，豆腐切丝，豌豆洗净；

　　3、烧沸一锅水，倒入豌豆焯至熟捞出；

　　4、待水再次沸腾，放入豆腐丝焯一分钟捞出；

　　5、焯好的豌豆和豆腐丝过下凉水，沥干水分，与黄瓜丝混合；

　　6、浇上生抽、醋、花椒面、香油拌匀即可。

二：黄豆咸肉怎么做

　　1、主料：咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。

　　2、调料：鸡精适量。

　　3、咸肉洗净，切粗条，放开水焯一下，与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角，葱结，大火煮开，关火。

　　4、把所有食材移到砂锅，小火60分钟。把葱结捞出，放些鸡精，葱花即可。

三：陈皮焖肉怎么做

　　1、原料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

　　2、将带皮五花肉切成小方块；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

　　3、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。

　　4、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。