番薯芥菜汤如何做

1)番薯芥菜汤如何做

　　1、番薯芥菜汤的做法：芥菜洗净切块，番薯去皮后洗净切块。将芥菜、番薯、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。加入适量盐调味即可。

　　2、番薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外，番薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

2)鸡胗在家如何做

　　1、准备好鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克。

　　2、然后将鸡胗放入水里面浸泡半小时后去除腥味，之后将鸡胗清洗干净后切成片状。

　　3、干辣椒切成段，葱姜洗干净后切好，油倒入锅里放入葱姜末，放入干辣椒爆出香味，倒入鸡胗。

　　4、再放入各种调味料翻炒均匀后放入香菜熄火即可。

3)如何做麻辣猪肚卷

　　1、半只猪肚切，蒜子、青椒、红椒切好。

　　2、大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。

　　3、不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。

　　4、倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。

　　5、至猪肚均匀上色。

　　6、倒入之前炒过的辣椒和蒜子片翻炒2分钟。

　　7、加入盐、鸡精、干辣椒粉、老抽、花椒油再翻炒至调料均匀上色。

　　8、关火，倒入切好的葱段再炒1分钟至炒出葱香。

4)美味牛轧糖如何做

　　1、黄油、奶粉、棉花糖、花生碎，不粘锅、电子秤、硅胶铲、牛轧糖切割工具、糯米纸和糖纸。

　　2、要先将称好份量的80克无盐黄油放到不沾锅内，开小火，加热至黄油完全融化。为什么要加黄油，是因为加了黄油，可以降低牛轧糖的粘稠程度，让制作过程更简单、避免麻烦，还可使口感更柔顺，同时赋予这种牛轧糖更为浓郁的奶香。

　　3、当黄油完全融化后，要立即倒入准备好的300克无夹心棉花糖，继续开小火慢慢融化。期间要经常搅动，让所有棉花糖都能均匀受热。这个过程中一定要有耐心，不可因急躁就使用大火，一旦火大了就容易糊。等待棉花糖全部融化，和黄油混合的很顺滑很细腻即可。

　　4、等待棉花糖和黄油全部融合在一起之后，要立即倒入200克的全脂奶粉，此时依旧是小火。倒入后用硅胶铲迅速搅拌，让奶粉与棉花糖和黄油充分融合在一起，此时的温度可以让奶粉很好的融化进去。

　　5、接着就是最关键的一步了，此时黄油、棉花糖和奶粉已全部融合完成，迅速倒入300克熟花生碎，同时关火，用硅胶铲将所有材料迅速搅拌均匀。如果觉得铲子太慢，也可以带一次性手套抹点黄油，像揉面一样将他们揉均匀。当用手一摸不粘手就说明可以了。

　　6、当糖团搅拌好之后，趁此时还有温度比较柔软，即刻放入不沾烤盘内，用刮板整理整齐。

　　7、然后盖上一层保鲜膜，放入冷藏室冷却，待冷却完成就可以取出，开始切块了，切成自己喜欢的大小。

　　8、包装牛轧糖，先包上一层糯米纸，这样可以避免牛轧糖与糖纸包装粘在一起。

　　9、用糯米纸包好的牛轧糖外面在用糖纸包一层，这样看起来牛轧糖就非常漂亮了，美味的牛轧糖就完成。