香辣对虾怎么做

1.香辣对虾怎么做

　　1、准备材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

　　2、对虾用水焯过待用。

　　3、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。

　　4、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

　　5、将对虾下锅煸炒至香。

　　6、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

　　7、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

2.做酸豆角怎么做

　　1、需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。

　　2、摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

　　3、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也要不可以有油。

　　4、找来一个空塑料瓶，要有密封盖子。清洗干净，不可以有油污。

　　5、把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺），放在最上面。然后盖紧塑料盖，确保密封。

　　6、进行“摇一摇”，把盐摇匀，后静置在角落。大约5天，看到绿色豆角变成金黄色，就可以用干净筷子夹出来，进行食用了。

3.卤毛豆怎么做

　　1、材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

　　2、做法：（1）豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；

　　（2）用剪刀将毛豆两端剪掉；

　　（3）几分钟就可以将毛豆全部处理好；

　　（4）将所有调料准备好；

　　（5）将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；

　　（6）大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉即可。