板薯如何做的好吃

一)板薯如何做的好吃

　　做成板栗烧鸡简单美味，具体做法如下：

　　1、主料选用：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，上汤6杯。

　　2、调料选用：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

　　3、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

　　4、烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

　　5、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

　　6、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

二)没猪皮如何做灌汤包

　　1、200g面粉中加上2g的食盐增加筋性，然后分次加入90g左右的凉水，用凉水和面口感比较劲道，皮不容破，边倒边搅拌，搅成面絮之后揉成稍微硬一点的光滑的面团，盖上保鲜膜松弛25分钟以上。

　　2、250g猪肉馅中加上适量的姜末、花椒粉、胡椒粉、食盐、白糖、生抽顺着一个方向搅拌均匀，然后分多次加入200g的清水，每一次都要充分的搅拌均匀，使肉馅充分的吸收水分，直到把200g的水全部加完，将肉馅搅上劲，最后加上点葱花和香油锁住水分，拌匀就可以了。

　　3、松弛好的面团不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，分别整理圆润，按扁擀成中间厚四周薄的圆形面片，放上一勺馅料，捏褶包起来，包好几个就立即上锅，以免把皮泡破，大火蒸6分钟就可以了。

三)意见统计表如何做

　　1、首先点击打开excel表格。

　　2、打开软件后，进入到表格窗口。

　　3、我们要在这个表格中插入一个表格，首先我们在这个区域内随便单单击一个单元格。

　　4、首先第一步，我们在顶部的工具栏里选择插入。

　　5、在这里，我们选择“表格”。

　　6、接下来就会弹出一个对话框，我们只需要选择默认选项，点击确定即可。

　　7、之后我们的表格就完成了。

　　8、最后，我们可以看到在顶部的工具栏里多出“表设计”一项，我们可以通过这个菜单实现对表格的设计和对数据的统计编辑。

四)爆炒鸡胗如何做

　　1、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。

　　2、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

　　3、腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

　　4、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

　　5、热后倒入食用油，待油温升至120度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，也步叫“过油”，也叫“走油”。鸡胗滑开六七成熟，盛出备用。

　　6、再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺辣酱烹香。辣酱的多少可以依据自己的口味增减。

　　7、放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。倒入鲜辣椒。烹入事先调好的那碗料汁，收汤盛盘。

五)青蒜爆回锅肉如何做

　　1、食材:五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。

　　2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。

　　3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。

　　4、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形。

　　5、郫县豆瓣酱剁成蓉。

　　6、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。

　　7、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒。

　　8、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜，颠翻炒断生即可。