好吃简单的简单菜做法

1)好吃简单的简单菜做法

　　1、可以做韭菜炒鸡蛋，材料简单，做法简单又好吃。

　　2、材料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。

　　3、做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

2)好吃简单的皮蛋

　　1、将鸭蛋洗净、晾干，将变蛋粉加水搅拌成糊。放入鸭蛋浸湿，将鸭蛋裹上干变蛋粉。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天，取出在空气中退火，去除碱味，洗净表皮的干糊即可。

　　2、皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

3)如何做一碗简单的鸡蛋汤

　　1、碗中打入鸡蛋搅散。

　　2、热水烧开，倒入稀释过的淀粉。

　　3、沿着锅边，顺时针倒入鸡蛋液。

　　4、用筷子搅拌，大概30秒左右开锅后，立刻关火。

　　5、碗中放入葱段，盐，味极鲜和香醋。

　　6、把锅中的鸡蛋汤倒入碗中，点几滴香油即可。