青梅煮鸡如何做

（一）青梅煮鸡如何做

　　1、主料：嫩仔鸡、青梅、洋葱。

　　2、调料：番茄酱、泰式酸辣酱、鸡精、盐、鸡高汤。

　　3、做法：嫩仔鸡洗净，切块，入开水锅焯水后捞出，用流水洗净浮沫备用。洋葱切成粗丝。

　　4、锅内放油，七成热时放入洋葱，煸炒至软后，倒入番茄酱，炒出红油，下入仔鸡，翻炒均匀，倒入鸡高汤没过菜面，放入青梅，下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味，大火烧开后，中火焖四十分钟即可。

（二）如何做水晶泥

　　1、准备好放入水晶泥的盒子，在里面加入水和胶水，比例约为1:2，然后用勺子搅拌。

　　2、然后在混合的碗中滴加颜料，滴加几滴即可。

　　3、用勺子在放有颜料的碗中来回搅拌，加入硼砂和水，再用勺子继续搅拌。等到搅拌的水晶泥粘成一团，不易分离时取出，放入方形器皿中静置一晚。将静置一晚的水晶泥取出，用手和匀称，等内部多余的水分挥干，做出来的水晶泥就可以拿去使用。

（三）如何做开胃面条

　　1、主料：面条500克、蒜香花生米50克、白熟芝麻10克、水萝卜1个。

　　2、酸辣汁：葱适量、食用油2勺、食用盐半勺、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、鸡精半勺、白砂糖半勺、姜适量、蒜末适量。

　　3、准备食材：葱姜蒜末，蒜香花生米，水萝卜，白熟芝麻，辣椒面。

　　4、水萝卜擦成丝。

　　5、分两个大碗分别放入葱姜蒜末，食盐，白熟芝麻，辣椒面，蒜香花生米。

　　6、起锅烧油。油烧开后分别倒入两个大碗，烫熟辣椒面。

　　7、两个碗中分别倒入生抽。

　　8、倒入香醋，耗油和鸡精。

　　9、锅中倒入清水并烧开。下入面条。

　　10、面条煮熟后，分别捞入两个碗中，倒入适量的面汤，放入萝卜丝。

　　11、搅拌均匀，即可开吃。