荸荠丸子怎么做

一，荸荠丸子怎么做

　　1、主料猪肉500克，荸荠200克，辅料胡椒粉2克，料酒20毫升，淀粉30克，姜蒜泥30克，香葱50克，盐2克，香油20毫升，生抽20毫升。

　　2、荸荠去皮洗净备用，猪肉剁成细泥，加入香葱，加入荸荠一起剁碎。

　　3、剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌匀腌制片刻。

　　4、用勺子将肉泥弄成丸子状。

　　5、下油锅煎至金黄即可。

二，土豆烧鸡怎么做

　　1、鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

　　2、炒锅热油，爆香葱，姜，蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

　　3、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。

三，葱焖带鱼怎么做

　　1、主料：带鱼500g，葱50g，香菇6朵，调料：食盐2g，姜5g，干辣椒3个，料酒15g，生抽15g，老抽5g，香醋5g，白糖10g，胡椒粉3g，芝麻油适量。

　　2、带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。

　　3、准备一小碗清水。在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

　　4、在准备好生姜，蒜瓣，干辣椒3个，青辣椒一个。

　　5、不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中。把带鱼均匀的排放在小葱上。盖上盖子中小火焖至10分钟。

　　6、蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

　　7、焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上。再把调好的料汁加入。

　　8、盖上盖子继续焖至15分钟。焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。