螃蟹怎么做怎么蒸

（一）螃蟹怎么做怎么蒸

　　1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

　　2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

　　3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

　　4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

（二）马来糕怎么做

　　1、牛奶或水加入红糖搅拌均匀。加入鸡蛋再次搅打均匀。筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀，形成光滑面糊。

　　2、倒入模具中在温暖处发酵。

　　3、发酵至两倍大。

　　4、放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。

　　5、焖5分钟后取出稍晾凉即可。

（三）清炖带鱼怎么做好吃又简单方便

　　1、食材：带鱼500g。

　　2、辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

　　3、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚。

　　4、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可）。

　　5、锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘。

　　6、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。